(食)台中 小瀋陽酸菜白肉鍋 榮登酸菜鍋首選

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酸菜白肉鍋是近來吃鍋首選

年紀大了麻辣鍋有點吃不消

小瀋陽從去年開始聽到 終於來吃啦

 

從門口候位的過程

看見工作人員不停的在烤炭 

把熱騰騰的炭放進銅鍋裡

突然好想吃燒烤阿

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吃鍋最怕人少不好點菜

這裡有小火鍋 2人 4人套餐

套餐搭配的食材也很不錯 不是亂七八糟的火鍋料

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菜單沒拍好 從粉絲團偷了一張 

除了一些單點火鍋料 還有自製風味涼菜

 

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玻璃櫃放了小菜及涼菜們

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這口水雞真的讓人流口水阿………………….

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雜誌報導裡也特別提到這項菜喔

礙於只有兩人 其中一人還不諳吃辣 於是放棄

但我們吃的那天 有一位正妹客人 獨自來用餐 好像有點這個 讓我心生羨慕

 

醬料也是該有的都有

後排有一缸是臘八蒜

「臘八蒜是用腌制的,成品顏色翠,口味偏酸微辣。

  因多在臘月初八進行腌制,故稱臘八蒜。

但一般只要是綠色的用醋腌的蒜都叫「臘八蒜」。

臘八醋腌制臘八蒜的也稱臘八醋。泡臘八蒜的習俗在中國北方地區較為流行。」 (取自wiki)

除了小瀋陽 松花江東北酸菜白肉鍋也有自醃臘八醋

跟酸菜 白肉都搭

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我們這天點了雙人套餐 再加一些單點

【套餐四選一小菜-麻辣土豆】

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土豆 小黃瓜 紅椒裹著大紅醬汁

靈魂一絕 香料豐富層次感足 辣香帶微甜微麻  

小菜吃完醬汁用來沾鍋料也很棒

 

【單點小菜-涼拌黃瓜】

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這是吃完土豆意猶未盡再加點的

可惜小黃瓜出水 影響了醬汁的味道 這道就不推了

 

【主角-炭燒酸菜白肉銅鍋】

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銅鍋就是好!!!

保有炭火香氣 加上煙囪蓋設計酸菜久煮不爛  

煮起來跟瓦斯就是不一樣

 

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小瀋陽的湯非常有自己的特色

不嗆酸 一入口就能感覺到一絲甘甜

而且越煮越甜

坐隔壁桌的跟後方那桌都講到了這點 湯很甜!

(不是純粹加糖的那種甜,個人覺得有點像甘草八角那後勁,回甘阿回甘)

然後你會懷疑 我怎麼知道圖壁桌跟後方桌在說啥

這裡不是吃氣氛的 座位間蠻近的 你很容易參與到別桌的話題QQ

好 回到湯頭這個話題 如果你喜歡很酸很酸很酸的酸菜鍋 吃小瀋陽可能不太習慣

如果你愛喝湯愛吃鍋 非常推薦這呀!!!

 

【套餐內容-燕餃、蟳肉棒、大陸妹、蛤仔、新鮮魚片、五花肉、金針菇】

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五花肉好吃 份量不是很多 

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蛤仔沒吐沙處理 唯二敗筆之一

下鍋撈起後都是沙子 很不OK

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酸菜鍋配白肉都好搭呀

魚肉很新鮮 新鮮就會好吃

 

【額外加點-油條、茼蒿、鯛魚片】

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小瀋陽也是有麻辣鍋的 似乎也銷量不錯

油條不夠老 加上酸菜鍋不是極重口味 所以沒麻辣鍋還是別點了   

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因為套餐的魚片太動人了

加點時一直猶豫要點肉還是魚呢

點兩盤魚的價錢只夠點一盤肉 要高CP值所以決定點鯛魚片

一樣是新鮮就是好吃阿~~

 

 

第一次吃小瀋陽 過程一直覺得幸福~~

太好吃了這!!!!!!

如果他開在我家附近 我應該一個禮拜會吃五次

(魏先生說他不想)

還有看到老板們晚餐也是吃自家食物 有安心保證喔 

推薦推薦五顆星

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店名:小瀋陽 酸菜白肉鍋
地址:台中市北屯區太原路三段769-1號 (新址)
電話:0917-392509
營業時間:11:30~23:00

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一般留言

  1. 這麼推~~真想吃!!!
    版主回覆:(01/31/2015 01:17:49 AM)
    這間交通不太便,請樓上兩位大大開發南彰新美食
    我上次又吃了萬年輕井澤QQ

  2. 吃了兩間家庭風格的日式涮涮鍋
    一間醬料我個人很愛還有甜湯,另一間高湯柴魚味濃厚
    其實我覺得火鍋要不好吃 蠻難的(不專業評論
    員林最近開了不少火鍋店 可以嘗鮮一下

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