(食)台中 萬客什鍋 燒酒鍋燃燒吧! 深夜覓食好去處

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晚上賣到凌晨的小火鍋店是夜貓的好朋友

漢口路的本店位子比較少

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青海路新開的較大也明亮 還有旁邊沒照到的桌區

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但是為什麼都要等T^T

 

價位從石頭火鍋220~豪華海鮮總匯620 

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醬料趨是基本款 該有的都有

 

這次一個人用餐吃了燒酒大草蝦鍋

招牌是烏骨雞 但是分量實在太多了 所以點了海鮮

喜歡喝麻油雞 薑母鴨這種有酒香湯的我無法抵抗

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燒酒系列店員會先放入中藥材

再將整瓶米酒倒入 燒至沸騰後再點火燒

等待期間酒香一直撲鼻而來

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最後店員再加入有神秘顏色的特製高湯就可以開始吃了

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愛喝湯的我在加入高湯前先喝了幾口

味道是有明顯中藥味的米酒

加入高湯後就變得濃郁 鹹味加重

 

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燒酒鍋沒有菜盤 只有一小盤高麗菜

點石頭鍋的菜盤長這樣 

加工產品不會太多 但氣勢就蠻虛的

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+10元的烏龍麵 很容易煮爛 沒有QQ古溜感

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主菜大草蝦附蛤仔 個頭都很大

隔壁點的天使紅蝦更是大塊頭 已流口水 

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加入蛤仔的湯再多了些鮮甜味

只是蛤仔雖然殼很大但肉很小 當作煉高湯用

覺得一鍋有三種層次的湯真是太棒了

把麵、菜、蛤仔全部解決掉再來吃蝦子 

殼好剝 肉緊實 已滿足

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另外這間店還有個招牌是麻油炸蛋

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有濃濃麻油香 金黃外皮的荷包蛋

放入鍋內吸附湯汁再沾店家條配的胡椒鹽

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上次吃的時候覺得油耗味有些重 並不是很喜歡

不過有看到客人會跟店員另外要椒鹽粉當沾醬

如果點肉的話我記得分量很多 對我來說是吃不完的

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結論就是 這是一間價位合理 選擇多 口味好 也有特色的小火鍋店

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地       址:台中市青海路2段246-15號
電       話:04-27086722 (現場抽號碼牌不接受訂位)
營業時間:17:00-4:30

 

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