熬八年是台灣人在中國開的麻辣火鍋店
第一家開在蘇州誠品
目前在江南已遍地開花 分店超多
大眾點評分數都頗高
評論也蠻多好評
搜到一些網頁也都用排隊、超人氣形容
而我們吃的杭州湖濱銀泰店是2019年新開的
外觀是湖濱銀泰制式的mall樣貌
內裝空間舒適、乾淨
桌邊抽屜有面紙跟濕紙巾
濕紙巾的包裝是磨砂霧面的很有質感
▼餐具也有質感
▼沾醬區
接近二十種 額外收費
基本的醬油、沙茶、蔥花蒜苗、辣椒都有
還有野生菌王醬、XO醬、麻香醬、熬八年自製醬
自製款有滿滿的紅蔥頭味 很香頗油 味道較重
點餐方式用微信掃QR code
選完湯底再選菜色
▼微信上的菜單
當初匆匆截圖了兩頁
菜色種類非常多
網上較推薦的菜色有
手工蝦滑、鴨血豆腐
台灣福袋 裡面包滿滿的魚卵
▼麻辣 & 酸菜鍋
這裡標榜湯是可以入口的
兩種湯頭味道都還行
跟在台灣習慣吃的比起來味道輕一點
不會吃不慣
酸菜鍋有附少量白肉片
辣鍋可調整辣度 不少的豆腐及鴨血
鴨血口感怪了一點
豆腐有入味 好吃
(但沒有無限續的福利)
▼白飯 裝好裝滿一座小山
▼豆皮
▼ 肩柙牛肉
份量可以 肉質較普通
▼白肉片 酸菜鍋配這個還是比較搭
▼爆粒橙果茶
其實喝免費的熱茶就好了
兩人吃單點式火鍋本來就很難點
加上這間價格實在偏高 更難下手
論口味 說實在不差
服務也很好
春節去沒甚麼人 馬上入座
如果要排隊嘛…就沒什麼必要
地址：浙江省杭州市延安路255號B區3幢102室
電話：0571-89779473
營業時間:11:00-22:00
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