|台中| 徐家莊麵館 | 古溜手打烏龍麵,味濃麵Q彈

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北平路上有好幾間人氣餐館

這間招牌寫著台中最好手打麵的徐家莊

營業時間總是人潮洶湧

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▼冰箱小菜

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▼菜單

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有湯麵、炒麵、飯、快炒

雖然菜單就這麼一頁

但口味眾多 看起來都很吸引人

可以吃個幾輪不重複的

 

▼皮蛋牛肉

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很多人推薦他們的皮蛋

還有酢醬皮蛋豆腐、宮保雞、三杯雞

份量夠、肉質可、調味頗重

若是點簡餐的話會有白飯跟三樣小配菜

 

▼酸辣湯

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很大一碗

一個人要喝完是有難度的

醋酸味明顯

 

▼番茄牛肉麵

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給的是有厚度的牛肉 數片

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整碗只有幾片青江、不成體的番茄片、牛肉

配料來說頗空虛

湯有濃濃牛肉原汁味 沒有番茄味

蠻油的

 

▼麻辣鍋麵

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配料高麗菜、鴨血、豆腐、豬肉片

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湯的味道很麻辣鍋 平民版本的

入口沙沙的 底料是自炒的

雖然辣椒多但喝起來是溫醇的辣 

喜歡吃麻辣鍋的推薦點這碗

 

▼辣醬什錦炒麵

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配料肉片、豬肝、蝦、花枝、魷魚

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海鮮都有新鮮

生辣椒炒的 辣度頗高

味道是辣酸甜

推麻辣鍋的辣不推辣醬的辣

 

▼共同特色

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一、吃到的全部餐點的甜味都很明顯

       這是個人覺得扣分的地方

二、口味偏重

三、毫無疑問烏龍麵體是真的優秀

       非常古溜滑順 Q彈不爛

       值得為了麵的口感來吃吃看

 

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地址:台中市北屯區北平路三段135號
時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (一休)
電話:04-22301838

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