店家資訊
地址:彰化市辭修路517號
電話: 04-7632093
時間:16:00-01:00
週末變涼跑了兩間火鍋店都沒位轉而來吃薑母鴨
遙想大學時被打工同事帶去吃三重霸味總店
人生第一次吃薑母鴨的我驚呆
小當家那條龍都跑出來了
現在最常吃的是和美家裡附近的帝一薑母鴨
(可參考大雅總店食記:台中帝一食補炭燒薑母鴨總店 )
▼重新翻修的店面變得明亮乾淨
▼菜單 一鍋280 菜盤50-60
▼外帶組合7樣菜600元
▼調味料 豆瓣醬 醬油 辣椒(另外要)
▼炭火+陶鍋
薑母鴨的靈魂就是湯了
這間的味道溫和順順的 鴨肉香明顯
薑味、酒味存在感不重
個人覺得是安全牌的味道
我看最近的谷歌評論有人說口味變了
▼麵線
不管吃薑母鴨 麻油雞 羊肉爐 藥燉排骨
乾拌麵線是永遠的好朋友
配料就看個人喜歡什麼就點什麼
很多人喜歡鴨肉丸
▼高麗菜
▼鴨腱
▼豆皮玉米
▼鴨肉
鴨肉普遍柴、澀、卡牙縫
這鍋裡的鴨肉口感在合理範圍內
薑母鴨的本體是湯跟麵線阿
肉什麼的我才不在乎呢XD
地址:彰化市辭修路517號
電話: 04-7632093
營業時間:16:00-01:00
天氣冷了就是要吃鍋啊: