店家資訊
地址：彰化縣和美鎮鹿和路六段222號
電話：04-7572512
時間：10:30-17:00 (日一休)
和美賣牛肉麵的不少
菜市場轉角、鄭媽媽、庖丁、御鼎、和美(和中7-11斜對面)
大多算普通~不錯吃這樣
這間實驗學校對面沒有名字的無疑是全部中最好吃
很不起眼但真的很好吃
我念國中時這家尚未出現
理化老師曾在課堂上抱怨和美的牛肉麵都不思進取不好吃
這大概是上他的課我唯一記住的話哈哈哈哈
環境乾淨程度普通
座位有兩區 就一般透天厝的客廳跟廚房位置
除了小菜跟乾麵之外 全部都是牛品項
價格很正常
▼菜單
不少人會直接外帶大份牛肉湯回去
在家做成火鍋也很不錯
小菜、餐具、醬料自取
醬有辣椒醬油跟油膏
熟客最推薦的點法是▼乾麵+牛肉湯 一個set
乾麵有兩種 白麵跟黃麵 調味是一樣的
喜歡溼軟口感選白 黃的人氣高一點
▼白麵
▼黃麵
▼牛肉湯
牛肉湯跟牛肉麵價格是一樣的
但湯的肉會比較多 而且湯頭味道不會被麵干擾
可續湯這點很棒
去台南吃牛肉湯都是牛肉片
這裡是肉塊 又嫩
味道很鮮美 清但濃濃牛味 帶點米酒香氣
▼牛肉湯麵
相較下牛肉湯麵味道淡非常多
聽候隔壁桌也在說乾的比湯的有味道
吃完還特地跑去問店員 這跟牛肉湯的湯一樣嗎問了兩次XD
答案是一樣的 調味也一樣
只好猜測下麵水摻了不少進來稀釋掉了
然後麵條是陽春麵條 個人不愛
但如果你把它當一碗陽春湯麵不是牛肉湯麵的話
那就是超好吃了
▼滷牛肚
▼豆干
滷得口感很剛好 不會韌
醬汁牛原汁加上明顯的白醋味 吃起來很清爽
喜歡吃辣的加他們的辣椒醬油也很讚
以上
多年前還算隱藏版美食 現在都不隱藏了
想吃請早點來
有鄉民說早上的湯頭會比中午過後的好些
再次推薦乾麵+牛肉湯這個set
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