賀！元YUAN獲2020台中米其林餐盤推薦！
2020台中米其林餐盤推薦：
Restaurant Go.老吳的西洋料理｜商業午餐相對划算
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店家資訊
地址：臺中市南屯區大墩十七街35號
電話：0966667067
時間：晚餐18:00-22:30 (日一休）
五六12:00-14:30、18:00-22:30
粉專： 元yuan
從南投英雄餐廳便小有名氣的主廚之一蕭淳元，另起爐灶開了這間元Yuan，另一位林凱維主廚則是落腳西區開了滿堂Le plein 。兩間好評不斷，與fine dining八竿子打不著的俗人如我，從元的週末限定意麵套餐下手，價位相對親民但仍搆到輪廓
五六午間阿元意麵
一套 (麵、黑白切、湯、甜點) $320+10%
晚餐 無菜單
– 套餐 $2100 (六道菜)
– 套餐 $2500 (六道菜，主菜:台灣牛)
– wine pairing$990 (三杯)
– juice pairing$600 (三杯)
▼餐廳
▼午餐單點菜單
兩人各點了套餐有湯品、黑白切、意麵、甜品四道，再單點蝦捲、麻辣鴨血貢丸、飲料
▼凍檸可樂 自醃檸檬
▼豆腐湯
綿密順口、味道有那麼點鹹豆漿感
▼黑白切
再熟習不過的食材，米血、豆腐、梅花肉、筍子、腐皮等等，溏心蛋滿滿紹興酒香，自製辣醬相當帶勁
▼南投意麵
與小吃攤意麵相比，肉燥與醬汁不油不膩，吃到一半稍嫌無趣便把黑白切加了進來
▼麻辣鴨血貢丸
鴨血比很多麻辣鍋店好吃，黑白切用的是帶勁辣醬，這道是略帶苦味的辣粉
▼蝦捲
腐皮包了韭菜與白蝦，每口都有蝦，滋味層次豐富，是今天最喜歡的一道。不難發現每道都放了大量綠綠的辛香植物，很主廚花草入菜的風格，但有挑食習慣的人可能會有點苦惱
▼豆花 糖水宜人 甜甜一碗做結尾
離開之際內場也開始準備晚餐備料，我被烤烏魚子的香氣給吸了過去，好…香…..QQ
很台又不太一樣的台灣小吃，用午間套餐相對親民的價位可以窺得餐廳一絲輪廓
