台中南屯|元 YUAN|接地氣的台味西菜,週末午間限定阿元意麵套餐

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  店家資訊  

地址:臺中市南屯區大墩十七街35號
電話:0966667067
時間:晚餐18:00-21:00 (一二休)
六日12:00-14:30、18:00-21:00
粉專: 元yuan 


 

 

從南投英雄餐廳便小有名氣的主廚之一蕭淳元,另起爐灶開了這間元Yuan,另一位林凱維主廚則是落腳西區開了滿堂Le plein 。兩間好評不斷,與fine dining八竿子打不著的俗人如我,從元的週末限定意麵套餐下手,價位相對親民但仍搆到輪廓

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六日午間阿元意麵
一套 (麵、黑白切、湯、甜點) $320+10%

 

晚餐 無菜單

– 套餐 $2100 (六道菜)
– 套餐 $2500 (六道菜,主菜:台灣牛)
– wine pairing$990 (三杯)
– juice pairing$600 (三杯)

 

▼餐廳

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▼午餐單點菜單

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兩人各點了套餐有湯品、黑白切、意麵、甜品四道,再單點蝦捲、麻辣鴨血貢丸、飲料

 

▼凍檸可樂 自醃檸檬

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▼豆腐湯

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綿密順口、味道有那麼點鹹豆漿感

 

▼黑白切

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再熟習不過的食材,米血、豆腐、梅花肉、筍子、腐皮等等,溏心蛋滿滿紹興酒香,自製辣醬相當帶勁

 

▼南投意麵

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與小吃攤意麵相比,肉燥與醬汁不油不膩,吃到一半稍嫌無趣便把黑白切加了進來

 

▼麻辣鴨血貢丸

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鴨血比很多麻辣鍋店好吃,黑白切用的是帶勁辣醬,這道是略帶苦味的辣粉

 

▼蝦捲

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腐皮包了韭菜與白蝦,每口都有蝦,滋味層次豐富,是今天最喜歡的一道。不難發現每道都放了大量綠綠的辛香植物,很主廚花草入菜的風格,但有挑食習慣的人可能會有點苦惱

 

▼豆花 糖水宜人 甜甜一碗做結尾

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離開之際內場也開始準備晚餐備料,我被烤烏魚子的香氣給吸了過去,好…香…..QQ

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很台又不太一樣的台灣小吃,用午間套餐相對親民的價位可以窺得餐廳一絲輪廓

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