台南中西|德興鱔魚意麵|大火快炒酸甜滋味,鱔魚花枝豬肝都可以,在地人也愛吃

自從今年在台南路邊隨便挑了人生第一間鱔魚意麵後,才知道這東西那麼好吃!台南鱔魚意麵名店很多,南興、眼鏡、黃家、阿江、誠邊真味等等,這家德興鱔魚意麵中午就有賣,我們平日去感覺很多都是熟客,網上評價也很好,味道很台南味

 

  • 店面

 

掌廚的只有老闆一人,外場老闆娘負責,人多的時候需要等待

 

內用就簡單的桌子幾張,沒有冷氣,大熱天中午再來碗麻油豬肝湯,阿嘶

 

食材大致有鱔魚、豬肝、豬心、花枝,炒意麵、熱炒、羹湯都離不開這幾樣

  • 菜單

 

  • 桌上有醋、辣粉、胡椒粉

 

  • 麻油豬肝湯

滿滿滿滿滿的豬肝,熟度口感都好,就是麻油沒有特濃郁,但大熱天喝也蠻剛好

 

  • 鱔魚乾炒意麵

 

  • 花枝乾炒意麵

鱔魚Q脆、花枝新鮮有彈性,每盤都是超大火炒出來的,如果你只有一個人鱔魚跟花枝都想吃,可以點鱔魚意麵+花枝,看到去年分享的文章說是150元。現炒意麵醬汁酸酸甜甜,每根都入味,非常開胃,很有涼拌的感覺,份量也頗多,可以吃飽,我們吃不完帶回去放了幾小時還是很好吃。前陣子在嘉義吃的老店 金調生炒鱔魚 一樣一盤100,吃巧不吃飽,但口味非常也鑑別度,推

 

 

 

哎~真是好吃

地址: 台南市中西區臨安路一段112號
時間: 11:00-14:00、17:00-20:00(日休)
電話: 06-2213462

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