西區|湖南味|營業三小時的台中牛肉麵名店,真正的樸實無華,推薦滷味跟那瓢神秘的醬汁

湖南味有台中三大牛肉麵之一的美稱,雖然不知道是誰封的,有沒有當之無愧不知道,但有許多擁護者是肯定的,更神奇的是備受推崇的不是他們的牛肉麵

 

他是麵店,很乾淨的一間麵店,在台中有三間,本店北區精武路、興進路、西區華美街,之前看報導介紹華美街是二代掌廚、本店是三代

  • 店面

 

  • 店內

 

菜單上就四樣,牛肉麵、牛肉湯、乾麵、陽春麵,還有許多人愛的滷味(我要拍滷味櫃時老闆對我揮揮手示意不要拍我就沒拍了),幾樣牛雜大腸海帶豆干

  • 菜單

 

醬料有辣豆瓣、辣油、酸菜,滷味沾點辣油好味

 

  • 泡菜

點完滷味會問你要不要泡菜,給你個小碟子去旁邊泡菜甕自己夾,夾多夾少一樣價20元,有種蒙古烤肉的fu。他們的泡菜也是很多人推薦,純粹的酸、脆

 

  • 乾麵

碗底的醬汁是精華所在,撒上蔥花,細長的白麵條,看起來甚麼都沒有卻滋味非常

 

  • 陽春麵

跟乾麵一樣,甚麼都沒有,湯頭清澈、喝起來也清爽,入口有明顯的豬油味。他們的味道我實在不會形容,就是那只有老闆知道的神秘的醬汁吧

 

  • 牛肉湯

肉約六七塊,真的如評論所說,他們的牛肉真的不是重點。牛肉湯頭是清清的醬油味,不是紅燒也不是清燉,就是淡淡的醬油味

 

  • 滷味們

滷味價格比較高,我們點了牛肚、大腸、海帶三樣120元。牛肚大腸滷得很透、非常好吃,淋的醬汁足矣,不用再甚麼油膏。還有賣完沒吃到的花生,幾乎每組客人都有點,然後我就一直聽到無情的”賣完了”三個字

 

湖南味真的是很有辨識度的一間麵店,口味不重、獨特,佇立台中數十載,乾麵、陽春麵、滷味真的可以試試,但沒有要推薦他們的牛肉麵

地址:台中市西區華美街303-7號
時間:11:00-14:00 (一休)
電話:04-23017077

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