從大里搬來公益路的北穗製麵所，讓西區這個拉麵一級戰區又更熱鬧了，我們在開店前到，跟我們一起等的兩組都是日本客人呢。以拉麵小店來說這家很美、座位多、還有隨處可見的老闆肖像，重點是很好吃，紫蘇是這家店的亮點之一
▼店面
▼地板、招牌看板都有老闆
店呈現長條形，座位大致分成三區
▼吧台座
▼大桌
▼最裡面還有幾張四人桌
▼牆上的老闆浮雕XDDDDD
▼製麵室
▼菜單
目前雞清湯、雞白湯各三款、SOLO兩款，菜單上有清楚圖片及簡單說明，可以更好挑到自己喜歡的
▼供唐辛子七味粉
▼力石醬油雞湯
▼麻糬
▼叉燒
為了那片麻糬點了這碗，老闆說是當地特色，單獨吃也不錯，可單點。醬油百百款，即便名稱都是醬油拉麵每家味道差異還是很大，這碗的醬油屬於清爽沒有特殊臭臭的味道，她們家的筍乾也是走清爽路線
▼黃金紫蘇白湯
▼雞叉燒
湯頭不是濃到爆那種，比清湯濃一些而已，但非常好喝，加了紫蘇油讓香氣層次更豐富。雞肉捲用了西式醃料像迷迭香這種，外圈還有雞凍，很出色的雞叉燒，整碗想給個高雅的形容詞
▼細麵
▼加麵
正常都是配製細麵，粗麵要+30元。加麵在點餐時會問是加到哪碗，因為調味會不一樣，連加麵都搞剛
▼奴豆腐
調味是柴魚醬油，上頭的菠菜吸滿醬油超好吃der
▼滷糖心蛋
糖心蛋需要單點，所有的麵只有最便宜的150元那款有配置。但這糖心蛋還蠻原味的，吃不習慣
總體來說這家拉麵有辨識度、吃起來沒甚麼負擔感，非常地合我倆口味，很喜歡
▼吃光光後你可以再次見到老闆XDDDDDD
▼紅紫蘇汁
開幕第二天我就跑去了，結果人家公休，老闆娘看我在門口探頭出來打招呼，聽到我們從彰化來馬上進去拿了這兩瓶送我們，自己不查清楚還收人禮物有點可恥。口味酸酸，老闆說喝這個健康
地址：台中市西區公益路124巷2號
時間：11:30-14:00 17:00-20:30 (四休)
電話：0908-656520
粉專：北穗製麵所附近拉麵你還可以吃
