台南|原沙卡里巴鴨肉飯人參雞|有海味的美味蒸蛋

沙卡里巴(盛り場/サカリバ/Sakariba)是台南市中西區的小吃群聚地,形成於日治時代,「盛り場」是「人潮聚集的地方」或「熱鬧的地方」之意,戰後保留「盛り場」的日文發音,以漢字寫作「沙卡里巴」,現在又稱康樂市場,曾經是台南知名的觀光景點。(維基百科)

 

這家原沙卡里巴鴨肉飯人參雞可以說是老店了,曾經停止營業過,換過兩個位置,現在是二代接手

 

店面就是個簡單的小吃攤,品項大多以鴨肉為主

 

  • 菜單

 

  • 蒸蛋

我就是為了這碗蒸蛋而來,不把鴨放眼裡。除了綿密細緻外、一尾蝦子外,味道真的很有辨識度。高湯應該有使用到海鮮類,海味很濃,有看到別人說焦味,我個人覺得螃蟹味,同行的覺得海鮮特有腥味,anyway光這碗就值得來吃

 

  • 鴨肉飯

一大碗白飯,鋪上鴨肉絲、淋上鴨油、幾片脆瓜,組成很簡單卻美味。雖然我覺得油淋太多了飯有點溼不喜歡,但同行的說這樣才香,原本還在說肚子痛的人一下就把這碗吃光。回家看一下評論發現推雞肉飯的比較多(?)

 

  • 苦瓜排骨湯

這裡湯的種類比飯跟小菜種類還多,招牌是人蔘雞、當歸鴨,天氣太熱實在對他們興致缺缺,看別人的照片人蔘雞是用燉露用的那種湯盅,份量不大,但吃了上面那兩樣後我猜應該湯也厲害厲害。苦瓜排骨湯就是苦中帶甘,面對討厭的星期一需要心理上的退火

 

 

原本精神不濟的人吃完生龍活虎,表示這家厲害,他太喜歡,我個人是只想推蒸蛋啦

地址: 台南市中西區大智街54號
電話: 06-2268505
時間: 11:50-14:30、16:30-20:30

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