久聞小六鍋貼大名，在店面升級後，價格以鍋貼來說有點逼人，你說貴死人誰要吃，還真的超多人吃
▼裝潢風格以白、綠、棕為主要視覺色，很好看
▼菜單
鍋貼、酸辣湯、牛肉麵三種，無論外帶或內用都在店外點單，給號碼牌叫號入座，外面有放幾張長椅可以坐著等，我們大概等了半小時，入座後要繼續再等一下
▼調味料
除了基本的醬油、醋外，他們的辣醬有分一般辣跟麻辣，多了花椒兩者風味有明顯差別
▼鍋貼
▼外貌姣好
▼顆顆冰花
▼失焦內餡
說爆漿太矯情，會噴汁倒是真的，第一口就被噴到手，燙。吃得出來食材不差，可以從粉專自述略知一二：我們的豬肉皆是當天現宰的溫體豬，搭配不同部位的肉使口感豐富不單調。蔬菜則是高麗菜搭配些許韭菜綜合呈現，使內餡帶有高麗菜的甜及韭菜的嗆香味；這邊要特別提到依季節不同，會使用不同產地的高麗菜，夏天高山高麗菜，冬天平地高麗菜，確保高麗菜保有一定甜脆度。我自己覺得蔥味鮮美，好吃、但調味上其實記憶點不高
▼酸辣湯
這湯我倒覺得比鍋貼來得優秀，點餐時可調酸度辣度，我沒調整就一般版本，有酸、也有辣、份量也多，它的辣是胡椒那種辣多一點。據說夏天時會換筍子更優
我看牛肉麵的評價比較一般所以沒點，但現場看別人吃好像還不錯，哪天經過不用排隊我再去補上。個人很喜歡他們的酸辣湯，勝過鍋貼
地址：台中市西屯區華美西街二段235號
電話：04-23160520
時間：11:10-18:30 (四、日休)
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