嘉義美食

嘉義|金調生炒鱔魚|傳統炭火快炒鑊氣十足,用了五十年的鍋鏟,現宰現殺口感爽脆

嘉義|金調生炒鱔魚|傳統炭火快炒鑊氣十足,用了五十年的鍋鏟,現宰現殺口感爽脆
嘉義的生炒鱔魚有幾家有名的,阿吉、羅山、西市,還有這家金調,以前還以為鱔魚麵是台南專利。我們去的時候,一位老客人阿姨對我們說:這家最好吃,其他的都不能吃 (誒不是我說的喔)。可見這家應該是有厲害,營業時間還很短,每天只賣三個多小時