(食)台中 匠屋燒肉


匠屋勤美店外觀在草悟道眾多餐廳中顯得很不起眼 黑嬤嬤的
門口可以停兩台車 很方便

下午五點開始營業
週日六點半進場時 我們是第二組客人
是踩到雷嗎 有點驚驚阿~

我們點了雙人套餐 1300$ + 單點牛舌290$
套餐內容:飲料、海帶芽沙拉、韓國泡菜、綜合野菜、海帶芽湯、綜合海鮮、白飯
牛里肌、無骨牛小排、 豬五花、霜降豬肉、雞腿、甜點
看起來很多很豐盛

點好餐後迅速送來金光閃閃的烤爐
(這裡換烤盤的速度超級快的)
烤爐上方有抽風設備 非常安靜地讓人感覺不到它有在運作
上禮拜吃完無老鍋身上濃濃的鍋味 坐區間車時還讓旁邊的小情侶嫌棄了一下=口=
這次吃完匠屋則是幾乎沒異味

一開始服務員先送來調味罐
有蔥、蒜泥、辣椒、醬油、玫瑰鹽、特製紅味增醬
會詢問是不是需要幫忙調配醬料
比較特別的是紅味增醬口味偏甜
這間的肉我無法只灑鹽吃 所以除了辣椒以外我全加了= =

海帶芽莎拉
相當普通

自製泡菜
味道還蠻夠的 會辣

牛里肌、無骨牛小排
店員有先教學 各示範烤了兩片
兩者相比 牛小排明顯好吃>牛里肌
但是真的就只是”好吃” 沒有更好的稱讚

單點的牛舌
牛舌有三種價位 290$、590$、940$
我們點了最便宜的 (其實一點也不便宜)
有附蔥鹽、檸檬角、金
還記得幾年前
在乾杯第一次吃到牛舌那種驚豔
在老乾杯吃的那種銷魂
這次的牛舌 吃了第一片
眉頭一皺 這口感   恩….
微微的脆度 然後 就 沒 了 ~”~

豬五花、梅花豬、松阪豬肉、雞腿肉
不期不待的雞腿肉反而很滑嫩
豬肉們相對遜色 我現在完全對他們沒記憶真是糟糕

綜合海鮮盤
這盤是套餐裡面我最喜歡的!!
有干貝、蝦、鱈魚、蛤仔、風螺、軟絲

鱈魚上有一小塊奶油
店員建議把奶油撥到旁邊 並各塞兩顆蛤仔讓湯汁更鮮美
他們也會主動幫忙翻面 桌邊服務真的做得很周到
等到筷子可以挾起時就是可以吃了
我覺得味道有點淡 同行的覺得有點鹹 冏
我吃了一半後又開始加工丟了辣椒跟蒜泥下去烤 重口味的好吃耶

干貝真的很好吃~ 彈牙!
是用來做刺身的北海道干貝 新鮮阿~
要不時翻面 烤到表面微焦就好
我有多烤一下 喜歡吃到那一束一束的口感
點餐時在猶豫要單點干貝還是牛舌 最後做了錯誤的決定T^T

兩隻看起來弱不禁風的甜蝦 很新鮮有彈性也夠甜
軟絲薄薄一片 存在感很低
風螺在烤的時候很難照顧 滋味也一般

綜合野菜盤
菜盤是烤物裡面最後上的
可以解解膩也不錯
甜椒、杏鮑菇很多汁
番薯切片不常見 我還猜是南瓜木瓜
甜甜的 比較濕潤 跟烤地瓜那種感覺很不一樣 比較像蜜地瓜
香菇我只喜歡吃乾貨那種香菇    只是這很大朵看了心情不錯XD
絲瓜我不吃 同行的說很怪 是菜盤的敗筆
另外一個敗筆是 竟然沒有烤洋蔥 (單點有)

  

最後就以冷掉的野菜湯
以前涼的紅豆湯、起司蛋糕作為不盡人意的結尾


店員會詢問是否願意填寫用餐意見表
意見表下面有招待卷可撕下
有需要的可以索取 期限到2月8號
我在意見表寫下”飲料可以給一壺嗎,好渴”
結果被結帳的阿姨笑了….|||

套餐飲料示意圖
我是真的覺得很不夠  可是又不想加點阿

另外 想稱讚一下這裡的廁所 很乾淨
倒是廁所外這擺飾  映入眼簾時突然不太蘇湖
讓我聯想到馬桶理會出現的東西
好吧 我太不藝術了

   

賞心悅目的酒們~
很多都是客人寄放的 感覺日本客人很多

   

水族箱裡有很多活生生的海鮮
在別的食記有看到的大蛤仔 用鏡頭蓋當比例尺 真的很大
我們隔壁桌還有點生鮑魚 真是豪氣

我到處亂拍時店員有問說是不是有在寫食記
說如果po到他們粉絲專業的話 下次會招待一盤肉
可是我應該不會再來了xd

總結:
個人覺得以這價位來說 並不是間令人滿意的店
優點是比較安靜、店員很勤快
如果重視環境及服務的或許可以參考
但食物本身就….(但還是有比吃到飽的品質好就對了)
差不多價位再加一點點 屋馬可能會是比較好的選擇

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