(食)台中 青森鍋物 精緻大器養身火鍋

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又開了一間高價位套餐形式的火鍋店啦!

看了粉絲專頁的評語就決定衝了 

菜單取自店家專頁

湯頭只有雞湯跟昆布柴魚兩種 以雙人及三人套餐為主

 

我們點了雙人男鹿全牛 湯頭選了慢熬雞湯

前菜是名太子讚歧烏龍麵

附的山葵泥是現磨的 日式清醬油很香不死鹹 

麵條很Q 雖然只有幾條意猶未盡

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飲料有現打果汁跟香檸茶可選

果汁內有多種水果當然選這個

一樣也是小小一杯需要很珍惜喝著

 

湯是雞骨熬出來的 稍微有膠質

席間都能聞到雞湯的香味 但是喝起來是沒甚麼味道的

強調不放味素 說是雞骨還有先烤過再熬湯

但是這對重口味的來說根本無法滿足啊~~

另一個昆布柴魚說是更清淡爽口 

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沾醬由左而右是 柚子醋 日式醬油 胡麻醬

分別適合海鮮 一般皆可 肉類

 

湯既然如此原味 更能吃出食材原本的味道及新鮮程度

菜盤不會有奇怪的火鍋料 全是乾淨漂亮的蔬菜 

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大草蝦及生食級干貝各二 有鮮

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這是唯一另外單點的蛤仔 

店員有強烈建議直接升級海鮮盤 差不到100元份量多很多品項也有五種

後來我看了別桌的海鮮盤真的是好~~大一盤  喜歡海鮮的可以點

單點的相較之下非常遜色 

海鮮雖然都很新鮮 不過我覺得會比較適合昆布湯頭

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這裡還有提供炸網 可以放容易消逝不見的食材

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鑲玫瑰金的手提肉盤非常豪華

肉片數不是很多 但是有厚度 不會薄如紙

吃起來很有口感 霜降牛很juicy

雞腿肉已先燒烤過 也不須煮太久 很滑嫩

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最後甜點有抹茶冰跟紅豆熱湯可選

冰還有附煉乳、紅豆及白玉

沒什麼可以挑剔的甜點 冰跟配料加在一起好吃

 

 

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少少的室內照 是一間環境很大器舒適的餐廳

口味定位在清淡、養生 加上價位上的考量 

我認為它是適合有長輩場合 或是本身喜歡吃食物原味沒有太多調味的人

在我吃過的火鍋中 它比較接近初鍋物的感覺 (點我有連結)

(6/7.8號有開幕活動 可以免費吃!有閒情的人可以排排看)

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地        址:台中市西區向上路一段109號 
電        話:04 2305 6688
營業時間:週一-週五11:30-14:30、17:30-0:30
              週六-週日11:00-2:30

 

 

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