乾杯集團「黑毛屋本家」以鍋物料理感受季節變化之美，品嚐日本傳統鍋物文化；「黑毛屋」輕巧自由的點餐方式，獻給老饕們的日常鍋物。台中市政店是本家，比較貴，但蔬菜可以吃到飽
遙想當年還在台中新光的黑毛屋，真的有夠好吃，尤其是壽喜燒，那時候吃壽喜燒多是吃到飽，像momo、鋤燒、北澤等等，第一次吃到高單價單點式的黑毛屋，喔喔喔喔喔喔喔有差餒！！事隔多年來市政店，ㄜ，ㄜㄜㄜ，我是誰我在哪，乾杯腦粉我清醒了
黑毛屋本家位置在順天經貿廣場餐廳二樓，停車停大樓地下室沒有特約，一樓有老乾杯、摩斯、築間、餡老滿、樂雅樂等。黑毛屋除了吧台座外，其餘都是獨立包廂
- 店面
- 包廂
- 黑毛屋本家2023常規菜單
- 烤物單點
- 季節限定菜單
- 調味盤
黑芝麻、胡麻、柚子醋、辛味噌
- 涮涮鍋
涮涮鍋的湯底是柴魚昆布，非常清淡，喜歡吃食材原味的比較適合。如果你想要重一點口味的就要選其他風味鍋像摩滋鍋、水炊鍋，但他們套餐內容比較精簡
- 涮涮鍋菜盤
蔬菜品質很好，跟豆腐都可以無限續，後方是雞肉丸。續菜的方式是點服務鈴，說要續菜，會拿一盆來然後問要幾個，其實有點壓力
- 壽喜燒
壽喜燒醬汁不死鹹，搭配好的食材是好吃，但也沒再多高的記憶點了
- 壽喜燒菜盤
蔬菜第一輪店員會幫忙下，肉品會下第一片
- 涮涮鍋牛舌
薄牛舌用煮的真的有點浪費，牛舌會另附三種鹽
- 日本和牛 & 伊比利豬
- 日本和牛
肉很大一片，肉質也好，但就是嗯…好吃，這樣。拿去樓下老乾杯烤應該會很讚
- 雜炊 (涮涮鍋)
- 雜烏龍麵 (壽喜燒)
滿心期待最後的雜炊，只能說往事只能回味，以前還會附海苔、漬物嗚
- 甜點巴斯克
- 冰淇淋
- 壽星招待甜點
小蛋糕都像冰一陣子了，不如不吃的程度
變好貴，兩個套餐三千多，不太值得，泣，母親節當天還很好訂位可見一般，優點就包廂隱密性佳、食材品質好
下面放N年前新光三越版本的黑毛屋懷念一下
- 壽喜燒
地址：台中市西屯區文心路二段207號2樓
電話：04-22517882
粉專：黑毛屋本家
訂位：黑毛屋本家乾杯系列推薦：
