〔已歇業〕台中 麵屋hiro 平價日系拉麵x湯頭講究

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雖然在租屋處附近但每次經過好像都沒太多客人

前陣子看了版友介紹覺得好想吃

吃了兩次之後覺得不貴又好吃 

 

兩次用餐都是我們兩人+老闆一人

我也不好意思到處拍 除了拉麵只有一張室內照跟看板照

吧台型式的座位可以看到老闆料理的過程

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菜單有麻辣味噌、豚骨原味及蒜味、醬油魚介 150元

還有比較新推出的黑麻油、蛤蠣鹽味 160元

在有店面、口味又不台的拉麵店來說價格是很平價的

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所有口味的共同是

麵條口感是滑溜QQ的 

五花肉叉燒分量多 而且切得厚厚的

上桌前會炙燒過 除了鹹味多了焦香及甜味

配料都很簡單 但是每種口味會有些許的不同 

共同的是玉米筍跟洋蔥絲

沒有特別講的話會是一般濃度的湯 喜歡濃厚的記得先跟老闆說

 

麻辣味噌

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可選麻度、辣度

我應該是點小麻小辣 麻大於辣的感覺

是溫和派的麻辣 不會不舒服

因為味噌很容易膩 湯裡面的洋蔥能稍微解膩

 

蒜味豚骨

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看照片不像拉麵 像高級的控肉湯麵

沒有豬腥味 蒜味蠻明顯的

這碗有加麵 但是湯碗應該是固定大小

加了麵就會壓縮到湯的份量 湯跟麵比例會怪怪的

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醬油魚介

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這口味吃起來就是有鮮味的醬油

味道偏甜 但就沒甚麼特色

 

黑麻油

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因為有好多味道吃不出來所以問了老闆

浮在湯上的黑點點我以為是黑芝麻

他是墨魚的膽囊汁

湯的部分是雙湯  還加入了章魚腳

然後香菜非常搶味 不喜香菜的慎點

 

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第二次用餐時因為沒有糖心蛋 所以老闆補給我們叉燒 也給很多

突然想到之前笨版那篇上新聞的華美街拉麵 (這間也很好吃!)

https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1492098984.A.EDF.html

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地址:台中市西區模範街64號
電話:0927-362096
營業時間:12:00-14:00、17:00-21:00 (周一公休)

 

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