|杭州| 外婆家 杭兒風 | 新杭幫菜代名詞,外婆家升級版,本地外地都來吃

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若搜尋杭州美食

外婆家絕對三不五時跑出來

分店多、菜色多、分量多

大致有這些優點

初次到訪杭州 沒吃上一次好像說不過去

 

我們在飯店附近嘉里中心吃的

因為是除夕前一天 幾乎空城的狀態

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爬文平常要吃外婆家就是等、等、等

風格暗色系結合江南水墨

 

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蠻多地方可以瞧見內場作業的

還算衛生乾淨 

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▼叫化雞

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▼菜單 (下面有彩色照片版)

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菜色非常多樣化 超過百種

前菜、雞、鴨、魚、蝦貝、蟹、牛、豬、

菜、甜點、羹、豆製、飲料、主食

幫你分好類 比較好挑菜

但也夠眼花撩亂了

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▼餐具茶水

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因只有兩人 一些經典杭幫大菜不好下手

像是叫化雞、西湖桂魚 有點可惜

倒是因為太餓 主食區挑了三樣

▼片兒川

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杭州的著名湯麵

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由雪菜、筍片、肉絲組成

竹笙好苦、麵條無特殊之處

勾芡的湯頭味道很熟悉

普通 可以pass

 

▼白飯 頗黏 不優

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▼干菜蔥包桧

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裡面包油條跟干菜

麵皮比蔥油餅來的軟

但因為油條的關係 吃起來有口感

附的醬味道像北京烤鴨那種

 

▼話梅花生

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一份十元

份量不是普通的多 碗公等級的

話梅汁有入味

酸酸甜甜的花生確實開胃

但 多到有點崩潰

六到八人吃都還綽綽有餘

 

▼龍井蝦仁

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全部裡面最高價(78 CN¥ )也最期待的一道

運用龍井茶葉製成的杭州名菜

蝦仁非常滑溜 滑到我筷子夾不起來

非常多顆 很多~~

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沒有感受到茶葉的清香 恩…

附的醬汁醋味重 跟蝦仁頗搭 

但整體上是沒有驚豔感的

 

▼杭兒醬丁

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配料蠻多

有肉丁、笙丁、豆干、蝦仁、青椒、腰果

口感是蠻豐富

搭配的醬汁像炸醬

旁邊還有個鳳梨串擺盤 

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▼雪菜蘑菇肉片

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調味一般

又因配料跟片兒川頗相似

吃起來百般無聊

雖然他也是菜單上兩顆星星人氣菜色

 

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以上

口味上可以 沒有雷點

但不精緻

大眾點評上佳評如雷 沒有get到

份量超多 超級飽 適合多人用餐

對我來說

不吃可惜 吃了也覺得有點可惜

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店名:外婆家·杭儿风(嘉里中心店) 

地址:浙江省杭州市下城区湖滨商圈延安路353号5樓
電話:0571-88087058
營業時間:10:30-14:00 16:30-21:00

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