|員林| 回鍋 冷藏熟成極肉專門 | 抹茶紅酒湯頭特別,大推麻辣,環境美美的

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回鍋在一開幕時本來就要衝了

但IG上看到鬼斯說服務很差勁於是作罷

之後不只一位朋友跟我推薦

隔了大半年後想說服務應該有上軌道

終於插旗

(然後228連假竟然一樓沒坐滿一半  二樓全空

 要不是朋友極力推薦我還真擔心踩雷)

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有兩層樓

整間店的配色我覺得很美

座位很多 風格不太一樣

綠皮椅x海軍藍牆面x磨石地 整個我的菜

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輕井澤鐵粉朋友強力推薦回鍋的平日午間套餐

湯頭是一般的昆布 肉盤不減量 但是冷凍肉 

菜盤少幾樣東西 但分量還是很多

188元她覺得超級划算 很超值!

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個人套餐制 價位288元起

湯頭有四種 

昆布 須加價的抹茶牛奶、紅酒番茄、麻辣

那個抹茶實在太特別 我沒有勇氣點

席間有聞到別桌的紅酒番茄  味道很香

肉品主打零重組的冷藏肉

彰化沒甚麼火鍋店主打冷藏肉的

 

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▼無料紅茶

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▼基本調味料

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▼每鍋都是銅鍋

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▼昆布鍋

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比坊間化學昆布湯頭多了蔬菜的甜味

 

▼四川麻辣鍋

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我要大推她們的麻辣鍋!

上桌後店員會幫你加入炒料

花椒會用勺子掛在鍋邊 自行斟酌麻度

另有一碟辣油 也是自行斟酌辣度

湯頭味道頗優秀

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已入味的鴨血跟豆腐另碗裝

兩者都好吃 可惜只有各三四塊

麻辣湯頭雖然須加價99元 但我覺得很值得

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▼菜盤

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幾乎都是新鮮蔬菜

唯一火鍋料是蛋餃

特別的食材有炸豆皮、紫薯、手工漿

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▼主食選了白飯、烏龍麵

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▼墨西哥捲餅

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雖然很像跑錯棚的

只有一片 附莎莎醬

吃巧完全不吃飽

 

▼肉品

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▼霜降牛

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▼頂級腹脇豬

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▼香草梅花豬

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三者中最推薦香草梅花豬

其他兩者頗普通

可能是點低價位的肉品 沒甚麼驚豔感

作為店家主打特色的冷藏肉 有點失望

當然跟冷凍的比還是新鮮很多

朋友吃完依舊力推平日午間套餐

即便不是冷藏肉

 

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消費滿五百送一張五選一卷

雖然為了麻辣鍋回訪意願非常高

但日期押超近

我只有一張 有需要請來信

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地址:彰化縣員林市浮圳路二段167號
電話:04-8345000
營業時間: 平日11:30–14:00 17:00–22:30
                  假日11:30–22:30

 

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