|台南| 祿記包子 | 巷仔內的百年老店,水晶餃自成一格,好吃推薦
清水寺斜對面有這麼家清朝開業的包子老店
就賣包子、饅頭、水晶餃三項
包子與饅頭量較少較難買到
水晶餃可以買散裝、盒裝六顆或十顆
▼民宅般的店面
▼原子炭
▼各司其職
網路上有些人說店家態度很差 我們是沒遇到
很順利地買到 開心
▼水晶餃本人
跟一般的小顆菱形很不一樣
這兒水晶餃超大一粒
外皮呈現有點透明 很Q
熱的時候跟冷掉時Q度會不太一樣
即便冷掉也不會難以咀嚼
內餡只有簡單的瘦肉丁與筍丁
調味上有點紅蔥頭油香
很簡單的東西卻很美味
是那種小時候古早味的美味
皮Q 配料有口感 味道鹹香
整個好吃啊~
盒子上有說明冷藏放兩天 冷凍七天
有煎、蒸、電鍋加熱的方法
我冰箱放了一天再加熱一樣好吃
推薦~
地址:台南市中西區開山路3巷27號
電話: 06-2259181
營業時間:08:00–17:30
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花蓮包車www.funzal.com很好吃
花蓮包車www.funzal.com很棒水晶絞
遺憾又帶點憤怒…
祿記的水晶餃,從我爸小時候吃到現在,至少也60年了,味道很不錯口感也很好,直至幾個月前發現皮的口感怪怪的,明顯較厚,打電話過去詢問,店家表示可能工作人員年紀大,手沒力氣(這真的有關聯嗎…)電話掛斷,我哥才跟我說,他的皮變厚已經不是一天兩天了….
其實我們消費者有時候買的不只是美味,有時候是一種回憶,甚至是父親童年時的回憶,真的很希望店家在對抗進貨成本越來越高的課題時,也能兼顧該有的品質,辛苦了