|彰化| 霸味薑母鴨 | 2019重新裝潢,彰化生意最好的薑母鴨

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  店家資訊  

地址:彰化市辭修路517號
電話: 04-7632093
時間:16:00-01:00


 

週末變涼跑了兩間火鍋店都沒位轉而來吃薑母鴨

遙想大學時被打工同事帶去吃三重霸味總店

人生第一次吃薑母鴨的我驚呆

小當家那條龍都跑出來了

現在最常吃的是和美家裡附近的帝一薑母鴨

(可參考大雅總店食記台中帝一食補炭燒薑母鴨總店 )

 

 

▼重新翻修的店面變得明亮乾淨

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▼菜單 一鍋280 菜盤50-60 

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▼外帶組合7樣菜600元

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▼調味料 豆瓣醬 醬油 辣椒(另外要)

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▼炭火+陶鍋

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薑母鴨的靈魂就是湯了

這間的味道溫和順順的 鴨肉香明顯

薑味、酒味存在感不重

個人覺得是安全牌的味道

我看最近的谷歌評論有人說口味變了

 

▼麵線

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不管吃薑母鴨 麻油雞 羊肉爐 藥燉排骨

乾拌麵線是永遠的好朋友

配料就看個人喜歡什麼就點什麼

很多人喜歡鴨肉丸

 

▼高麗菜

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▼鴨腱

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▼豆皮玉米

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▼鴨肉

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鴨肉普遍柴、澀、卡牙縫

這鍋裡的鴨肉口感在合理範圍內 

薑母鴨的本體是湯跟麵線阿

肉什麼的我才不在乎呢XD

 

 

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地址:彰化市辭修路517號
電話: 04-7632093
營業時間:16:00-01:00

 

  天氣冷了就是要吃鍋啊:

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