關於一斤面包by老闆：在大肚山上的三合院，住著一個愛麵包成痴的老闆，沒有方便的即用酵母，只有很花時間，很看天氣發酵的濕麵團，老闆自養的純天然酵母，我們稱它為大肚山酵種。天然酵母含有乳酸菌，讓麥香中帶點淡淡的酸味，這裡的麵包無油、無糖、無奶、無蛋，只有麵粉和水加一匙鹽，聽起來超無聊，無聊而漫長的美味。
IG上分享的一斤麵包滑開一定是滿滿的橘紅色，吸睛好看好拍，走進三合院內覺得更美，雖然是整修過的，但對紅磚屋還是沒有抵抗力。
在巷子內，車子不能開進去，這次二訪發現右後方的電線桿寫著滾的看板，就，車子不要給人家開進去啦
保存良好的三合院真的讚，還有自己的小菜園小花園好好。這次大熱天去內用才發現，沒有冷氣、有少量電扇，怕熱的建議外帶
之前內用的話可坐室內、室外，各有風情，這次去不知道是不是太熱了外面的位置收起來了，購買區也搭了遮陽棚子
一斤麵包無糖無油無奶無蛋，就是水、麵粉、酵母、鹽這些，很好吃！可網路宅配，也可私訊預訂麵包或詢問品項
- 外帶麵包菜單
- 內用菜單 (2023年版)
- 2021年版菜單 (比較愛這版嗚嗚嗚)
- 冰釀咖啡
- 楊桃氣泡飲
兩杯都好喝，楊桃搭酸梅很搭，想到我媽也有醃楊桃這個夏天就這樣喝了
- 冰釀咖啡 & 水蜜桃氣泡飲
- 麵包盤
兩種麵包，這天的是招牌一斤面包、香蕉核桃麵包各兩片，附自製果醬，真的是吃單純麵包香。下面就舊版的品項，現在沒了嗚嗚
- 芝麻葉火腿乾酪麵包片
- 芝麻葉起司麵包片
麵包口感偏硬脆扎實，無添加吃起來純粹麥香，天然尚好。一款是抹自製番茄醬搭莫扎瑞拉起司，另一款是刨絲乾酪搭生火腿，都好吃。上面大把芝麻葉也是自己種的，三合院內外都有塊小小的開心農場
- 巧克力麵包
85%可可，吃到這裡我咀嚼肌已酸，打包帶走
一切都好，慵懶安靜的地方，就是吃的時候很想搭濃湯
地址：台中市大肚區瑞井路96號
時間：五六日 12:00-17:00
粉專：一斤面包好吃也好看的麵包：
