大肚|一斤面包|六日限定,自養酵母的酸種麵包,藏在大肚山三合院內,橘紅色牆面拍照熱點

關於一斤面包by老闆:在大肚山上的三合院,住著一個愛麵包成痴的老闆,沒有方便的即用酵母,只有很花時間,很看天氣發酵的濕麵團,老闆自養的純天然酵母,我們稱它為大肚山酵種。天然酵母含有乳酸菌,讓麥香中帶點淡淡的酸味,這裡的麵包無油、無糖、無奶、無蛋,只有麵粉和水加一匙鹽,聽起來超無聊,無聊而漫長的美味。

 

IG上分享的一斤麵包滑開一定是滿滿的橘紅色,吸睛好看好拍,走進三合院內覺得更美,雖然是整修過的,但對紅磚屋還是沒有抵抗力。在巷子內,車子不能開進去

 

內用的話可坐室內、室外,各有風情

 

  • 內用菜單

 

  • 外帶菜單

 

  • 冰釀咖啡

 

  • 楊桃氣泡飲

兩杯都好喝,楊桃搭酸梅很搭,想到我媽也有醃楊桃這個夏天就這樣喝了

 

  • 芝麻葉火腿乾酪麵包片

 

  • 芝麻葉起司麵包片

麵包口感偏硬脆扎實,無添加吃起來純粹麥香,天然尚好。一款是抹自製番茄醬搭莫扎瑞拉起司,另一款是刨絲乾酪搭生火腿,都好吃。上面大把芝麻葉也是自己種的,三合院內外都有塊小小的開心農場

 

 

  • 巧克力麵包

85%可可,吃到這裡我咀嚼肌已酸,打包帶走

 

 

一切都好,慵懶安靜的地方,就是吃的時候很想搭濃湯

地址:台中市大肚區瑞井路96號
時間:週六日 13:00-18:00
粉專:一斤面包

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