嘉義|阿龍土魠魚羹|來個土魠全餐吧,浮水紅燒一次滿足,文化路夜市美食

某天辦公室在吃魚羹,我們聊起土魠魚越來越貴,突然想起我的待吃清單裡有這麼一間阿龍,趕緊問嘉義好同事,一臉茫然看著我:蛤?哪間?我沒聽過。然後說他們家都吃一間沒名字的,講了老半天,結果講的是同一家

 

好啦,招牌是沒名字沒錯,但谷哥上就叫阿龍土魠魚羹

 

  • 店面

 

位置就在文化路夜市,阿娥豆花進來這條

 

要吃土魠魚要看季節,阿龍在中秋開賣,至隔年端午節前結束,若遇到沒有土魠魚的月份,據說這裡煎魚肚也是不錯吃

 

現撈魚,新鮮保證

 

  • 油鍋

 

  • 湯鍋

用魚骨、魚頭川燙的味噌湯

 

  • 內用環境

這裡內用條件不算太好,空氣中有那麼點揮之不去的魚腥味,可以的話還是外帶回家吃吧

 

  • 菜單

 

  • 吃羹必備醋跟辣粉

 

  • 浮水魚羹

紅燒跟浮水不是指湯頭,而是土魠魚處理的方式,浮水是煮,紅燒是炸。這碗魚肉表層魚漿有彈性,內裡魚肉新鮮吃得到,搭配大白菜自帶甜味的羹湯,好吃啦

 

  • 紅燒土魠魚羹

油炸的外表酥脆,酥炸粉應該都有加入獨門醃料,吃起來沒有奇怪的油耗味,口感相對浮水的再緊實一點

 

 

  • 土魠魚(乾)

跟紅燒魚羹上是一樣的東西,點乾的吃起來更酥脆,這拿來配啤酒當沙發馬鈴薯超爽der。我同事家都一次買個幾百塊回去,雖然需要催眠自己,「真。土魠魚」真的貴。乾的會附小黃瓜切片跟化學芥末沾醬

 

  • 魯肉飯

填飽肚子用

 

  • 煙燻土魠魚魚蛋

名字很長聽起來很強,但是我不敢吃。同行的表示跟一樣的食物比阿龍的算好吃

 

除了土魠魚肉外,這裡還吃得到土魠魚皮、魚肚、魚骨、魚蛋、魚膘,價格就假裝沒看到,真心建議外帶回家吃

地址:嘉義市東區延平街234號
時間:15:30-00:30
電話:05-2293279

  新鮮吃得到的還有: 

林森東和香腸

北興街橋下羊肉攤

金調生炒鱔魚

相連文章

一般留言

發表迴響