菜市場生水餃起家的阿玲煎餃，在嘉商對面的豪華透天，用餐時段高朋滿座，價格偏高，但食物有品質，是不少人在嘉義吃煎餃的首選
- 店面
- 店內
桌號1是用舊門板當桌面
賣煎餃、水餃、麵、湯、小菜，除了煎餃外，餛飩湯/麵評價也非常好
- 菜單
- 醬油、醋、胡椒粉
- 辣油兩款 都頗有辣度
- 小滷蛋
- 花椰菜
吃的這兩款小菜中規中矩，我看不少人都會點盤綜合滷味
- 韭菜鮮蝦煎餃
- 高麗菜鮮蝦煎餃
高麗菜跟韭菜兩種口味我自己比較喜歡韭菜的，因為這裡的調味走原味路線、內餡也沒有很飽滿，所以味道重一點的韭菜吃起來比較有存在感，雖然內餡不多但吃得出來每種食材品質都不錯
冰花薄薄一片，吃起來就沒有大家說的”超脆”
但餃子皮很光亮乾爽，不油膩，內餡還會有湯汁，不像很多地方煎餃就是外面黑黑裡面乾乾這樣，說起來阿玲的煎餃是有水準、也好吃，只是跟我看別人評論說脆、最好吃煎餃沒有之一稍微有點落差
- 麻醬麵
麵條夠Q，麻醬有點烏醋味、口味帶點甜、香氣夠，這碗也好吃
- 鮮蝦餛飩湯
湯頭很古早味，帶點油蔥香氣，非常好喝，餛飩鮮肉蝦子都新鮮，我愛這碗勝過煎餃
煎餃現煎，客人多的時候要耐心等候，我一碗麵吃完又滑了一陣子手機，煎餃才上桌。不管是餃類還是麵，價格都比別人高出不少，但是好吃、食材新鮮，願意買單的還是很多滴
地址：嘉義市東區中山路28-1號
時間：11:00-14:00 17:00-20:30
電話：05-2750118人有點多但值得等 真的好吃 延伸閱讀
