彰化|八卦山炭烤魷魚|蜜汁炭烤香味飄滿山,全手工製作,大佛廣場代表美食之一

來八卦山廣場就是要吸滿滿的魷魚味,別人吸貓我吸魷魚

 

炭烤乾魷魚現在不常見了,跟夜市的烤新鮮魷魚比起來前置作業作工繁複很多,我吃的是在大佛下第一攤,有看過報導這攤厲害,古法古味這樣。這攤只有禮拜天會來擺,其他時間好像會在旱溪夜市

  • 攤位

 

八卦山廣場有鴕鳥蛋也是從小看到大的

 

  • 整隻150$

 

  • 透抽 (比較軟比較甜)

 

  • 魷魚絲 兩小包50$

 

  • 大份100$

 

魷魚選好後過炭爐翻拷,再切成條狀方便入口,火侯控制也是好吃關鍵。乾魷魚不會另外刷醬汁,魷魚絲會刷蜜汁,這個蜜汁也不是隨隨便便,用魷魚水煮成糖水後再加入長魷魚絲靜置放甜味

 

小份的是真的小,可以一口塞,醬汁很香甜可口,嚼一嚼鮮味就出來整個捨不得吞餒

 

乾的魷魚味道會比較重,焦香、海味重、硬,非常非常涮嘴,牙齒不好的可能要pass,是真的硬。我留了半包帶回家打算晚上來配個啤酒,一個轉身就被子家人吃光了呢^______^

 

上一組客人是買完瞬間嗑光又回頭買,真的好呷,這攤周日連假限定喔

地址:彰化市溫泉路31號 (八卦山大佛風景區)
時間:週日10:00-17:00

 八卦山還可以吃: 

野花小姐|茉莉莉2.0甜點店,戚風蛋糕好吃

 烤魷魚還可以吃: 

鹿港正宗魷魚王烤大卷

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