虎尾手炒天津糖炒栗子|虎尾中正路代表美食之一,好香好剝好好吃

這家在華南銀行前的糖炒栗子,遠遠的就能聞到炒糖的香氣,說是吃過的糖炒栗子中數一數二的絕對不過分啦

 

看到攤上沒客人不用竊喜,大家都先登記完再去晃晃,一鍋至少四十分鐘起跳,時間到了再來取貨

 

半斤100、一斤200,報要的金額跟電話後三碼後就可以離開了,時間到再回來

 

時間到了就會被包圍的攤子

 

大部分的糖炒栗子都是機器炒,現場看了手炒的過程你就能了解為什麼手炒的這麼難得,太辛苦啦。這個攤子由一對老夫妻與兒子經營,栗子開始炒後直到起鍋中間完全沒停過,一鍋三位輪著炒,看到他們的手套跟手指頭你就會心懷感激地吃栗子

 

炒的過程真的很~香~,很像用陶鍋炒咖啡豆、或是炒焦糖那樣的香甜味,還沒接近攤子你就能聞到那氣味。這攤的栗子大顆、手炒受熱不平均的關係有些黑黑焦焦醜醜的,不影響美味,是手工的證明

 

起鍋後一邊開始分裝交貨,另一邊又馬不停蹄開始下一鍋作業,炒過的栗子看起來比下面生栗子實在美味多了

 

買了200元回家,被我娘嫌怎麼不多買一點

 

他們的栗子很甜,超級涮嘴,很好剝,一壓就取出完整無瑕的栗子成功率超高,那個粉紅色塑膠片幾乎無用武之地,除了要等待之外真的沒得嫌啦,太好吃

 

中正路上很有名的還有鴨蛋糕,不過之前在虎尾住了半年只吃到盜版的可惡啊,糖炒栗子也在同樣位置吃過別攤,我難過,請認明正版,排隊完全值得,好吃到隔著螢幕都能想起它的香氣跟美味,列為虎尾必吃完全ok

地址:雲林縣虎尾鎮中正路51號(華南銀行前)
時間:08:00–19:30 (一休)
電話:0912-658532

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