總店在員林大同路的鼎味薑母鴨，以前每天上班走這條到了冬天都超多人的，幾年前朋友當廚師的家人大推，去吃了一次沒有留下太大印象，不過人總是會變老、口味會變，這波變冷去彰化店吃就覺得湯頭順順的還不錯。離另一間霸味也很近
- 店面
鼎味比較特別的是他有酸白鍋，也有出套餐
- 菜單
- 圖示價位表
- 文字版菜單
我把印象中看到有人推薦的稍微列出：台灣新鮮栗子、京都水菜、竹炭丸子、鴨肉飯、鴨肉丸、干貝、酸梅湯
- 冰箱飲料
- 貼心小叮嚀
- 調味區 胡麻、腐乳、醋、辣油
- 炭火爐
- 薑母鴨
個人覺得跟別家最不一樣的是，肉嫩很多！比較不會乾乾扁扁柴柴硬硬(疊字顆顆)，很有感，不過應該不少人跟我一樣吃薑母鴨不吃鴨肉的….吧？湯頭是溫順的類型，蠻好喝的，薑渣薑末不會太多，愛喝湯的我不用挑到崩潰
- 麵線
- 鴨肉飯
非常多人推薦鼎味的鴨肉飯，淋上鴨油的醬燒肉很大一塊，但我還是習慣配麵線啦
食材就看看份量
- 茼蒿
- 玉米筍
有按照實用指南帶殼煮六分鐘然後連鬚鬚吃掉，這裡的玉米筍蠻大根的
- 手工鴨肉丸漿
- 豆皮
- 酸梅湯 解油膩讚讚
地址：彰化市自強南路580號
時間：16:30-00:00
電話：04-7617500
粉專：鼎味炭火薑母鴨彰化吃鴨鴨，呱呱
