彰化|鼎味炭火薑母鴨|湯頭溫順,有特別的新鮮栗子、京都水菜等,還有賣酸白鍋

 

總店在員林大同路的鼎味薑母鴨,以前每天上班走這條到了冬天都超多人的,幾年前朋友當廚師的家人大推,去吃了一次沒有留下太大印象,不過人總是會變老、口味會變,這波變冷去彰化店吃就覺得湯頭順順的還不錯。離另一間霸味也很近

 

  • 店面

 

鼎味比較特別的是他有酸白鍋,也有出套餐

  • 菜單

 

  • 圖示價位表

 

  • 文字版菜單

我把印象中看到有人推薦的稍微列出:台灣新鮮栗子、京都水菜、竹炭丸子、鴨肉飯、鴨肉丸、干貝、酸梅湯

 

  • 冰箱飲料

 

  • 貼心小叮嚀

 

 

  • 調味區 胡麻、腐乳、醋、辣油

 

  • 炭火爐

 

  • 薑母鴨

個人覺得跟別家最不一樣的是,肉嫩很多!比較不會乾乾扁扁柴柴硬硬(疊字顆顆),很有感,不過應該不少人跟我一樣吃薑母鴨不吃鴨肉的….吧?湯頭是溫順的類型,蠻好喝的,薑渣薑末不會太多,愛喝湯的我不用挑到崩潰

 

  • 麵線

 

  • 鴨肉飯

非常多人推薦鼎味的鴨肉飯,淋上鴨油的醬燒肉很大一塊,但我還是習慣配麵線啦

 

食材就看看份量

  • 茼蒿

 

  • 玉米筍

有按照實用指南帶殼煮六分鐘然後連鬚鬚吃掉,這裡的玉米筍蠻大根的

 

  • 手工鴨肉丸漿

 

  • 豆皮

 

  • 酸梅湯 解油膩讚讚

地址:彰化市自強南路580號
時間:16:30-00:00
電話:04-7617500
粉專:鼎味炭火薑母鴨

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