台中北區|東記傻瓜麵|人氣歷久不衰,我的一中街必吃經典美食

話說這傻瓜麵有種魔力,你說不就加烏醋醬油喇一喇的乾麵嘛、別人說一坨麵賣那麼貴,不不不,就是不一樣。從我姐讀大學時帶我去逢甲店吃過後,十多年過去我還是時不時就要吃上一碗,真的好好吃

 

現在都在一中街吃,不過也換過位置,現在在太平國小、光南斜對面,比較小間一點,以前叫東記,現在招牌上是寫和記,不過大家還是只會叫他傻瓜麵

  • 店面

 

  • 內用還有隔板

 

  • 菜單

 

主食以傻瓜麵跟梅干燒肉最多人點,單點人氣最旺是招牌豆腐,店門口有免費黃豆芽大骨清湯無限供應,每桌都有調味四品

 

  • 免費湯品自取

 

  • 烏醋、醬油、辣油、辣渣

牆上有貼配方介紹:

.原味白乾麵+烏醋=香醇の傻瓜麵

.原味白乾麵+烏醋+辣渣=有點辣又不會太辣の傻瓜麵

.原味白乾麵+烏醋+辣渣+辣油=一定會噴火の傻瓜麵

 

  • 傻瓜麵

簡單的白麵條、貢丸一顆、撒上蔥花就是一碗傻瓜麵,店員介紹的黃金比例是醬油、烏醋淋兩圈半

 

  • 左中碗+一顆皮蛋、右小碗

沒變過的Q勁麵條、每吃必塞牙縫的貢丸、蔥花,習慣左三圈右三圈,看心情加辣油、辣渣,鹹香酸酸開胃又辣得過癮,為什麼在家裡就是用不出一樣的味道

 

  • 招牌豆腐

很多人一上桌就會狂喇、狂搗,是種儀式,每一口都是豆腐、皮蛋、炸醬的混和體,模樣噁心但實在好吃

 

  • 燙青菜 

補充營養用,要好吃可略過

 

  • 蘿蔔丸子湯

不管是免費版或是付費版的湯品,味道都很普

 

有次在逛台南版時看到有人發問台南有沒有像台中傻瓜麵的店,他讀完四年大學回去甚是想念,我懂我懂。除了中碗吃不飽、大碗太飽有點困擾外,我是很樂意繼續當傻瓜的

地址:台中市北區太平路119號
電話:04-22181633
時間:10:30-20:30

 太平路上生意好好的店: 

馨香泡沫紅茶

好吃河粉

相連文章

一般留言

發表迴響