東區|福屋拉麵|獨特的蔬食拉麵,烤豆包好好吃,有法餐邏輯的小菜也棒!

福屋拉麵開在台中火車站附近、新時代旁邊巷子,是一間有全素、蛋奶素、五辛素的拉麵店,老闆有法餐背景,吃小菜的時候你就可以感覺到,即便對素食無愛應該也能愛這家

 

座位不多,加上防疫措施就更少了,我們假日晚上排了一個小時多一點點,沒預期要等那麼久覺得累,還好吃了幾口後覺得好啦可以排啦,但還是不要排最好

 

他們廚房的擺設我超喜歡,空間小、廚具物品超多,但超整齊,下圖只有一小角,看整個ㄇ字型超療癒,推薦欣賞一下他們的廚房

 

  • 用餐須知

除了常規販售的三款濃湯拉麵,他們也有限定款,最近是淡麗系清湯,柚子胡椒淡麗清湯,好..想…吃…….

 

  • 菜單

 

  • 招待涼拌小黃瓜

 

  • 西班牙烘蛋

菜單上的一品料理就是小菜,記得問一下當天有提供什麼,很值得點。烘蛋蓬鬆有濕度,帶點油感,好吃

 

  • 胡麻豆腐

胡麻加上很香不會太辣的辣油,上頭一點應子胡椒點綴,每口豆腐沾滿滿的醬超好吃,這個豆腐好

 

  • 白福麵

豆乳湯頭有蔬菜香甜,用馬鈴薯調整濃度,再加入豆漿,白福款另加煙燻香菇油,相對另兩款是比較清爽的選擇,但還是濃濃的,喝起來有一點豆製品的味道。配置簡單,豆包叉燒、高麗菜、豆芽菜、海帶芽,上頭像蔥的是碧玉筍,素食安心

 

  • 黑福麵

黑福款則是豆乳湯底加上焦香油,用麻油炸杏仁取代蒜頭提煉的油,很妙,很香,但我還是喜歡蒜。配置一樣,那顆糖心蛋是另外單點

麵條選用三河屋製麵細麵,可加半球,麵條硬度湯頭濃度都可調整

整碗拉麵我最喜歡豆包叉燒,吸飽醬汁,表面烤到出一點微焦,超香der

 

 

  • 無酒精啤酒

禁不住老闆不斷推坑說很好喝哦,本來想說是騙人的玩意,結果喝了還真的很好喝,完全就是清爽的啤酒,超爽快,而且零糖零熱量,老闆很得意說他試了很多家這家最好喝。蝦皮找得到

 

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地址:台中市東區大智路17巷6號
時間:11:30-14:30、17:30-20:30(一休)
電話:0919-741359
粉專:福屋拉麵

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