東區｜福屋拉麵｜獨特的蔬食拉麵，烤豆包好好吃，有法餐邏輯的小菜也棒！

福屋拉麵開在台中火車站附近、新時代旁邊巷子，是一間有全素、蛋奶素、五辛素的拉麵店，老闆有法餐背景，吃小菜的時候你就可以感覺到，即便對素食無愛應該也能愛這家

 

座位不多，加上防疫措施就更少了，我們假日晚上排了一個小時多一點點，沒預期要等那麼久覺得累，還好吃了幾口後覺得好啦可以排啦，但還是不要排最好

 

他們廚房的擺設我超喜歡，空間小、廚具物品超多，但超整齊，下圖只有一小角，看整個ㄇ字型超療癒，推薦欣賞一下他們的廚房

 

• 用餐須知

除了常規販售的三款濃湯拉麵，他們也有限定款，最近是淡麗系清湯，柚子胡椒淡麗清湯，好..想…吃…….

 

• 菜單

 

• 招待涼拌小黃瓜

 

• 西班牙烘蛋

菜單上的一品料理就是小菜，記得問一下當天有提供什麼，很值得點。烘蛋蓬鬆有濕度，帶點油感，好吃

 

• 胡麻豆腐

胡麻加上很香不會太辣的辣油，上頭一點應子胡椒點綴，每口豆腐沾滿滿的醬超好吃，這個豆腐好

 

• 白福麵

豆乳湯頭有蔬菜香甜，用馬鈴薯調整濃度，再加入豆漿，白福款另加煙燻香菇油，相對另兩款是比較清爽的選擇，但還是濃濃的，喝起來有一點豆製品的味道。配置簡單，豆包叉燒、高麗菜、豆芽菜、海帶芽，上頭像蔥的是碧玉筍，素食安心

 

• 黑福麵

黑福款則是豆乳湯底加上焦香油，用麻油炸杏仁取代蒜頭提煉的油，很妙，很香，但我還是喜歡蒜。配置一樣，那顆糖心蛋是另外單點

麵條選用三河屋製麵細麵，可加半球，麵條硬度湯頭濃度都可調整

整碗拉麵我最喜歡豆包叉燒，吸飽醬汁，表面烤到出一點微焦，超香der

 

 

• 無酒精啤酒

禁不住老闆不斷推坑說很好喝哦，本來想說是騙人的玩意，結果喝了還真的很好喝，完全就是清爽的啤酒，超爽快，而且零糖零熱量，老闆很得意說他試了很多家這家最好喝。蝦皮找得到

 

喜歡，推推

地址：台中市東區大智路17巷6號
時間：11:30-14:30、17:30-20:30(一休)
電話：0919-741359
粉專：福屋拉麵