太平|激勵軒|雞湯系拉麵,男湯女湯,狸匠系列

 

複製我上次寫牛庵的第一段:「狸匠宇宙來到了第六彈,狸匠(豚)、激勵軒(雞)、麵屋秋鳴(鴨)、麵本初(魚貝)、吞山郎(二郎)、牛庵(牛),可清可濃、可細可粗、可牛可豚可魚可鴨,任君採擷」。在台中吃拉麵如果沒頭緒可以從狸匠系列下手,評價都不錯

 

  • 店面

附近非常難停車,停車場少、路邊停車格也少

 

  • 須知

 

  • 室內

約12席,生意很好,我們1點多去有等了一下,中午時段最後點餐是2點

 

  • 自助點餐,入座後給餐券

 

跟麵屋秋鳴一樣,白湯分男湯跟女湯,女湯是湯頭經過打發乳化,泡系口感會比較細緻,菜單上寫女性朋友的好選擇但我選男湯。沒注意到沒拍到價格,雞白系列約220元、雞清湯約170元

  • 菜單

 

員工餐的醬油拉麵會比販售版的鹹度再高一點

 

  • 供涼檸檬水

 

  • 男湯

搭粗麵,有溏心蛋半顆、舒肥雞叉燒3片、炙燒雞腿肉3片、水蓮、蔥花、紫洋蔥,湯頭的部分有沙沙感,有些店家是會加入雞肉下去打、有些會加馬鈴薯澱粉,激勵軒的我沒問是哪一種,剛入口時有點鹹蛋黃味,我上次吃麵屋清流也有這種感覺。叉燒雖然多但口感不喜

 

  • 醬油清湯

搭細麵,配料跟雞白得差不多。醬油拉麵很吃醬油味道(咦4不4廢話),激勵軒用兩種一種是西螺瑞春,我比較喜歡日式薄鹽那種味道比較輕盈的醬油,所以這碗很可惜沒有中

 

可續麵或白飯,麵也可只加半球

 

  • 雞叉燒飯

醬汁是蜂蜜芥末,因為拉麵的雞叉燒太多了再吃這碗覺得重複性太高,也是沒中。最近拉麵店吃到的叉燒飯最喜歡的是橫濱家系拉麵家

 

激勵軒對我來說就是雞湯系基本盤,沒有太大驚喜但就是不會出錯,集點卡狸匠全系列適用

地址:台中市太平區樹德路12-2號
時間:11:30-14:30、17:30-21:00
電話:0902-447014
粉專:激勵軒

 最近雞湯拉麵還有吃: 

西屯|千臺公子 鶏パイタン專門

北區|麵屋清流

 

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