外甥傻瓜的me，看到這草莓+限定二字，旋風般跑去北斗買洪瑞珍。回家科普了一下，全台各地各種系列的洪瑞珍分別由洪家家族成員各自經營，無開放加盟，最有名的三明治也是各自調製非中央廚房產出，北斗創始店擁有商標權
- 北斗店面
北斗總店維持著傳統餅店的樣子，不只三明治也賣很多種糕餅類，意外的好逛
我好像沒自己買過洪瑞珍，不確定是不是每家店都這麼多口味，北斗限定款除了草莓卡士達，還有黑芝麻起司、花生起司、芋頭牛奶
- 三明治們
其他一般款的有 ：可可脆脆39$、藍莓起司33$、芒果起司33$、麥類火腿三明治33$、滿漢三明治(起司+火腿+蛋)35$、草莓起司33$等等
- 特濃系列蛋糕三明治
這系列是冰在冰箱版本的，夾心看起來是厚厚幕斯，牌子上說冷藏後冰冰的內餡口感像冰淇淋一樣滑順，而且幾乎每款都是北斗限定
- 買草莓的公告
我們去的時候跟告示有點出入，12點發號碼牌沒錯，然後在現場等三明治送過來，大約12:30前拿到離開，不用等到14:30
- 約11:50的人潮 (如果沒有要買草莓的可以直接進去)
- 拿到手的草莓
草莓卡士達由外甥、外甥女、魏先生吃，外甥看到草莓時興奮，吃完沒聽到稱讚；外甥女吃了小小口棄置一旁；魏先生表示不錯吃阿就是有卡士達果醬有大顆草莓的三明治這樣………..好喔
另外買了巧克脆脆(u點甜)、花生起司、招牌火腿三明治，店家如此介紹招牌：土司軟又要有嚼勁、蛋皮要香、蛋黃醬的酸甜口味適中，火腿要求含肉率80%。應該就是堅持各種小細節才能發展成這樣
- 買三明治的小叮嚀
買完三明治走去吃幾步之遙、大名鼎鼎的肉圓生，肉圓跟米糕都不錯，傳統類型的，吃完再走去吃阿美高麗菜飯，非常完美的觀光客行程，洪瑞珍隔壁也有一間扁食老店
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話：04-8882076
時間：09:00-21:30
官網：洪瑞珍總店
