斗六|山越拉麵|嘉義超強拉麵分店,濃厚雞白湯、淡麗清雞湯拉麵

 

不少人覺得是嘉義最強的拉麵店-山越拉麵(就是現址在文化路林聰明砂鍋魚頭旁邊、之前有部落客寫文鬧風波上新聞的那間),第一家分店來到斗六登登登~斗六店由總店老闆的弟弟營運,在原本熊匠壽喜燒的位置。 跟總店以豚骨為主不同,斗六以雞湯為主,期待未來有期間限定

  • 店面

 

剛營運沒多久,夯夯的,有排隊的可能性,座位約12還是15上下,我們開店前到順利第一輪進場,吃完走出來發現滿座外還排了快十人

  • 店內

 

  • 用餐須知

 

菜單上的飲料跟小菜跟現場版的有一點點差異,以現場的為主喔

  • 粉專版菜單

 

  • 現場版菜單

 

  • 供備長炭冰水 跟 七味粉

 

  • 特製雞白湯拉麵 (基本)

 

  • 博多細麵

基本款的配置有舒肥雞叉燒三片、洋蔥碎、筍乾、蔥絲、海苔一片,這碗我有加點海苔;加價65元升級PLUS會多豬叉燒、溏心蛋、海苔。湯頭可選普通或重口、麵條可選杜蘭小麥或博多細麵,一樣可選普通或偏硬,我兩者都選普通,雞白湯喝起來就是溫順、不膩,覺得選重口會更優一些

 

  • 薩索清雞湯醬油拉麵 (基本)

配置一樣,清湯系列麵條可選杜蘭小麥麵或中華SOBA中粗捲麵。湯頭部分我更喜歡清湯系列,有雞湯的油脂感,鮮美,跟選用的醬油融合得很好,這碗選普通覺得剛好

 

有看到評論說嘉義店味道還是勝出一點、出餐速度問題,後者我也有一點點這麼覺得,可能之後店家上軌道後用餐感受會再好一些,不過拉麵本身還是很好吃的,推~

地址:雲林縣斗六市大同路210-5號
時間:17:00–21:00 (二休)
粉專:山越拉麵 斗六店

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