西屯|横浜家系ラーメン拉麵家|濃厚日本感,家系魚介沾麵

 

家系拉麵特色是將九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭混和,使用偏粗的直麵條、海苔、菠菜。現在的家系拉麵是由始祖吉村家開枝散葉而來,店名通常會取為OO家,感覺可以畫出超龐大的樹狀圖。這間拉麵家本店在新竹,日本人開的,台中店有特別賣新竹家系拉麵

 

  • 店面

 

  • 店內

 

這樣拍起來覺得很像在日本,好想粗去玩嗚嗚嗚

 

 

  • 菜單

 

家系拉麵通常都可以客製化

 

  • 自助冰水、調味品

蒜泥、豆瓣醬、辣椒、薑、芝麻粒、胡椒

 

  • 超青蔥拉麵

 

  • 中太麵

配料蠻簡單青蔥、一片叉燒、波菜、海苔,喜歡視覺豐盛的可以直上黃金拉麵(7片海苔3片叉燒1顆溏心蛋菠菜)或是叉燒肉繞一圈那種。豚骨醬油我很喜歡,喝了莫名想到屯京拉麵,不會太暴力的豚骨、不膩、最後加白飯讚讚,但是叉燒好單薄,我看別人的分享很厚QQ

 

  • 魚介SOBA辛蔥

魚介相對清爽一點,尾韻有鰹節的微酸感

 

  • 美乃滋丼飯

這個好吃,鋪滿滿的蛋跟美乃滋,加上一點辣提味,我是快樂的肥宅

 

幾個禮拜前吃的口味細節已不可考,但記得吃完當下蠻喜歡,會想再吃,價格偏高一點

地址:台中市西屯區大墩十九街95號
時間:11:30-14:30、17:30-21:00(四休)
電話:04-23265909
粉專:拉麵家 台中店

 最近吃的拉麵店 

南屯|豚骨一笑

北區|麵屋清流

 

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