員林|長生塩人|天母來的大人氣深夜拉麵,除了拉麵還有好評日式炒麵

 

長生塩人是間深夜日式拉麵,創始店在遠得要命的天母國,第二家開在老闆的故鄉員林,後來陸陸續續台北跟台中都有新分店。以她的好吃程度來說,拉麵價格非常實惠,所以員林店從一開業就排排排排排隊,台中店也是排排排排排排排到不行,吃個麵真是太難了

 

位置靠近員林火車站,走路可達,開車的話旁邊一點點也有付費停車場

  • 店面

 

店小小的,位置也是少少的約八席,騎樓的椅子有編號按排隊順序坐,我假日大概晚上九點多來還是有排一下

 

店內就一個L型吧台空間、飲水機自取、有廁所

 

拉麵四種口味,風味由輕到重排序是:鹽味→醬油→味噌→辣肉醬,另外還有個日式炒麵

  • 菜單

 

  • 調味品 鹽、七味粉、胡椒 基本上是用不太到

 

  • 鹽味拉麵

店名叫長生塩人,第一次來吃點鹽味應該非常合理,基本款見真章啊。配置有海苔片、娃娃菜、舒肥雞、炙燒過的叉燒、洋蔥碎、蔥花,搭配細麵。他們家的湯頭看起來清清的,但鹹度頗高,喝起來是雞骨熬的底(看到別人介紹這金色湯頭是由雞、豚、蔬菜熬製),很好喝

 

  • 細麵

 

  • 單點溏心蛋

 

  • 日式炒麵

炒麵非常大人氣,很多人點,配菜簡單的雞肉塊、高麗菜,調味主調是醬汁跟美乃滋,辣度來源是七味粉提味,整體就是日式甜甜的味道,店家有提醒吃到後面易小膩(確實),適合分食或搭著拉麵吃

 

 

吃了就可以理解為什麼要排隊,還想去吃醬油口味,但是真的好討厭排隊啊啊啊啊,開到凌晨一點造福夜貓子,然後以日系拉麵店來說長生塩人的待客很親切,整體推推

地址:員林市中山路一段798號
時間:17:00-01:00
電話:0906-109438 (無訂位服務)
粉專:長生塩人 員林店

  好吃的鹽味拉麵還有: 

西屯|千臺公子 鶏パイタン專門

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