興波咖啡由拿過WBC世界冠軍咖啡師大賽的吳則霖創立，蟬聯Big 7 Travel網站評選亞洲50 間最棒咖啡館第一，更在2020升級為全球50 間最佳咖啡店第一名寶座，除了名氣更是兼具實力，值得朝聖
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現在的店面在華山園區旁，從忠孝新生站或善導寺站走過來都行，在多年得獎光環、沒有外國觀光客的情況下依舊人滿為患，建議先來拿號碼牌再去附近晃晃或吃個飯
內用的話門口會有個平板，輸入簡單資料後會收到簡訊，可即時查看跳號狀況，外帶會比內用速度快一些。我假日去前面有35組，扣掉幾組不等的也是等了一兩小時
興波的空間很有氣勢，色調舒服，一二樓內用位置共約百位，我們坐的那個長桌還是宋朝700年歷史的木材製成
他們的LOGO很好看，外帶杯子也是，各個小地方都會讓人覺得眼睛舒服
有豆子、耳掛禮盒、周邊商品像杯子之類的可以買回家，顏值都很高送禮很適合，有興趣的豆子還可以試喝後再挑喜歡的買
- 菜單
- 衣索比亞 西達摩
我選淺焙中價位最低的，畢竟想喝杯得獎豆的代價有點高，這杯層次有，還不錯。看報導介紹初次來不知點甚麼的可以從義式1+1或卡布入門
- 南島煙燻冰咖啡
愛玉、桂花釀、冬瓜茶，有著台灣印象元素的一杯特調，很搭，說是咖啡更像一杯好喝的飲料
- 肉桂黑糖吐司
拾穗Bakery為興波特製的拾穗特製湯種吐司，非常細緻的土司，輕盈有Q勁，好好吃。甜的有三種口味，黑糖肉桂、地瓜三兄弟、蜂巢蜜佐發酵奶油，怎麼看每一種都會很好吃的樣子
- 皺皺
咖啡沒有驚艷到我，但甜點實在不得了，皺皺是半熟蜂蜜蛋糕，也是店內人氣最旺的甜點之一，這顆對我來說是神級般的美味，蓬鬆、濕潤的口感，蜂蜜的自然甜味，太好吃了，已懷念
排隊等待使人不悅，但興波我願意，值得
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
時間：10:00-17:00
電話：02-33221888
粉專：興波咖啡
