福屋拉麵開在台中火車站附近、新時代旁邊巷子，是一間有全素、蛋奶素、五辛素的拉麵店，老闆有法餐背景，吃小菜的時候你就可以感覺到，即便對素食無愛應該也能愛這家

狸匠宇宙來到了第六彈，狸匠(豚)、激勵軒(雞)、麵屋秋鳴(鴨)、麵本初(魚貝)、吞山郎(二郎)、牛庵(牛)，可清可濃、可細可粗、可牛可豚可魚可鴨，任君採擷，太厲害

複製剛開店時店家的自我介紹："我們是來自大阪的暴走中村，以前是暴走族的老闆，因為愛上拉麵而浪子回頭。在大阪心齋橋開店五年，現在來到台灣要把最道地的雞白湯拉麵帶給所有的朋友。" 而闆娘是台灣人，好多人說好正，嗚嗚那天沒看到

從大里搬來公益路的北穗製麵所，讓西區這個拉麵一級戰區又更熱鬧了，我們在開店前到，跟我們一起等的兩組都是日本客人呢。以拉麵小店來說這家很美、座位多、還有隨處可見的老闆肖像，重點是很好吃，紫蘇是這家店的亮點之一