大肚麵包

大肚|一斤面包|六日限定,自養酵母的酸種麵包,藏在大肚山三合院內,橘紅色牆面拍照熱點

大肚|一斤面包|六日限定,自養酵母的酸種麵包,藏在大肚山三合院內,橘紅色牆面拍照熱點
關於一斤面包by老闆:在大肚山上的三合院,住著一個愛麵包成痴的老闆,沒有方便的即用酵母,只有很花時間,很看天氣發酵的濕麵團,老闆自養的純天然酵母,我們稱它為大肚山酵種。天然酵母含有乳酸菌,讓麥香中帶點淡淡的酸味,這裡的麵包無油、無糖、無奶、無蛋,只有麵粉和水加一匙鹽,聽起來超無聊,無聊而漫長的美味。