一鷺炭火燒鳥工房(一鷺串燒居酒屋)共有三家店，兩間台北一間台中，屬於高價的日式串燒，非常適合週末犒賞自己的店。台中店在勤美附近，幾步之遙還有吳留手串燒，常散步經過都有不少客人，瞄過裡面、看了門口菜單覺得很不錯，像這種沒有經過大肆宣傳但生意看起來很好的我最喜歡惹～一訪是2020年、二訪是2022年，兩次吃都超滿意
- 店面
- 店內
座位不少，但像我們禮拜五晚上沒訂位去就等了一下，周末前往還是電話確認一下
- 有一個微包廂
高級串燒店酒水少不了，酒類會有一些組合價，下面菜單有
- 2022年菜單
提供他們有介紹或推薦的食材：
牛肉類極品炙燒生牛肉最熱銷；雞菲力，正常烤約七分熟；雞比較多稀有部位，阿基里斯串是腳踝部位，脆管是氣管；多汁豬五花最肥適合配啤酒；一夜干；奶油玉米筍；QQ海麻糬是炸章魚腳；米飯類最熱銷是招牌碳烤飯糰；過年的驚喜是餛飩皮包黑糖年糕
- 酒水單
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優惠的部分：
晚上八點會有猜拳活動，贏的會有很不錯的食材；當日壽星月見松露骰子牛或深海大透抽擇一；當月是甜點一份+下次200元優待券(提前預約才享有壽星優惠)
開始吃吃～
- 桌上調味品 烤肉醬/七味粉/味噌醬
- 可爾必思
- 檸檬紅茶
- 1000ml生啤
- 冰水 (沒點酒水也會給冰水喔)
- 一訪招待小菜
滷牛舌/百香果漬/南蠻唐揚，附的就歡喜吃下
- 二訪招待小菜
芥末杏鮑菇/韓式泡菜/漬海帶芽
- 地雞菲力 明太子口味
感想就嫩嫩的雞肉，沒想像中厲害耶
- 豬五肉綠蘆筍捲 ok
- 雞胗串
- 雞皮 酥酥好吃
- 帶殼奶油玉米筍
跟著義式香料一起烤，沾椒鹽好吃
- QQ海麻糬
蠻juicy的，分量跟其他的比算多，同行的說這比較像鹹酥雞攤會出現的東西
- 薄切鹽蔥牛舌
推推，這個好，有點像很多年前乾杯的鹽蔥牛舌
- 招牌碳烤飯糰
烤過所以飯會黏在一起，上面是松露蘑菇醬，味道不錯
- 雞白湯茶泡飯
來兩次都有點，雞湯味道不錯，會附海苔、蔥花、白芝麻
- 炙燒生牛肉 不太有印象的一盤
- 豬五花蜜地瓜捲、多汁豬五花串
吃到那串豬五花有想喝酒的fu，又鹹又香又多汁，很好吃。附的醬是紅酒紫米(?)蠻特別的
- 鹽燒酵母豬五花 鹹香好吃
- 雞心
- 雞上心
是雞心的上半部，跟整顆的比起來這比較嫩
- 地雞帶骨雞翼 喜歡皮的部分
- 埔里大香菇佐蕈菇松露醬 有好多鹽蔥推推
- 宜蘭櫻桃鴨串、雞橫膈膜、雞腿肉蔥串
印象是櫻桃鴨較普，其他兩串正常，失憶了….
- 山藥 背面太濕不推
- 過年的驚喜
出示當月壽星證件換的，屬於很好吃的油炸甜點，口感不錯，那球冰淇淋做結束非常完美
對我來說小缺點是吃的兩次都遇到附近喝開的客人，覺得有點吵，但也就非常適合慶祝或朋友聚會，店員還會陪喝炒氣氛。就食物部分我們非常喜歡，吃得很滿意，大部分都非常好吃、少數普通的、沒有雷的，周末太晚去很多熱門食材會賣光喔
地址：台中市西區中興街120號
時間：18:00-01:00
電話：04-23059808
粉專：一鷺炭火燒鳥工坊 台中店好吃串燒還有：
