台中拉麵中吃過最多次的非有囍莫屬了
屋台店收掉之後
最近在金典三樓第六市場悄悄試營運
改了名字叫山下公園 剛剛打標題時不小心打成山下達郎
雖然空間小小一區 但是美出個新高度
花磚鹿角蕨很不拉麵店
目前只有簡單的兩款 鹽味/醬油
山下拉麵180元跟特盛拉麵260元差在配置的份量
特餐則是拉麵+白飯+飲品+四選一
有看到飲品是水果茶看起來很不錯
桌上調味品提供白芝麻、七味粉、自製豆瓣醬 另有冰水
點完拉面後會給妳一張單子
讓妳選擇想要的湯頭/醬底/鹹度/硬度/大盛/豬背油
蠻客製的感覺
大盛加麵不加錢喔
山下拉麵一
清湯/鹽味/日本風味/微硬/加麵/不加豬背油
配置有菠菜、舒肥豬、海苔、鵪鶉蛋
他們湯頭是豬骨與全雞 一些鮮味熬煮
若是清湯雞味較明顯
但鹽味剛好我們兩個都不太喜歡 覺得醬油會好些
舒肥豬的部分非常軟嫩 帶有微微的煙燻香
麵條也很特別
色澤和一般的不太一樣
介紹是說加了整顆小麥研磨的全粒粉
山下拉麵二
濃湯/醬油/日本風味/微硬/不加豬背油
配置一樣 若是點特盛除了份量多很多之外還多了溏心蛋
這碗我就相當喜歡
濃湯豚骨味較重 醬油味剛入口偏酸 後面帶出甜味
稠度較高因此麵比較巴湯汁
喝起來很舒爽
特製煎餃 對他的麵衣香氣與調味相當喜歡
同行的覺得餃子很好吃 跟他的鹽味清湯拉麵比起來
以上
有囍很少令我失望 這間有喜歡
啊 店員跟另外的客人介紹一樣在市場內的包子饅頭店-雙木林
我們也去買來吃的確不錯
地址:台中市西區健行路1049號(金典酒店三樓)
營業時間:週二-五11:30-14:00 17:00-21:30
週六日 11:30-21:30
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