台中西區|La’麺KnockOut|日本人的創意濃湯拉麵,還有平價系列The ramen,周二三還會變銀座篝喔

 

Concept La’麺KnockOut的日本老闆主廚渡辺真伍,有著日本米其林拉麵名店、台灣銀座篝初代社員等經歷,在西區開著這樣一間以法式濃湯為起點的創意拉麵,,近期多了第二個品牌”THE RAMEN“則是供應相對平價的系列,週二週三還會變成銀座篝(非二毛作),全部都在同個店址完成,我查完資料覺得好亂啊,不過不懂沒關係,還是那句老話,好吃最重要

 

位置在日本人很多的華美西街跟忠誠街口,這家中間休息時間短短的15:00-16:30,我們假日四點半去不用排隊,門口有放數張椅子按照順序坐就是在排隊,不用站

  • 店面

 

門口可停車,附近也很多付費停車場,若你停在他列出來的這些停車場可折抵30元,要拍下你停的車位跟提供可證明車子是你的證件或照片給店員看

 

吧台座位約六七位,另有一大桌,是比較輕鬆感的拉麵店

  • 店內

 

  • Concept La’麺KnockOut 菜單

 

上面這是八月份新版的菜單,之前版本的也可以參考一下

  • 上一版菜單

 

  • 第二品牌The ramen 菜單

 

  • 週二週三銀座篝菜單

 

  • 供麥茶跟冰水(那天放葡萄柚)

 

  • 供應魔法的蝦辣油起司粉

 

  • KnockOut La’麵 松露版

「由蝦子、蛤蠣、番茄為中心,由potage soup(濃湯)做成的湯頭,為獨一無二的味道,這間店也是因為此碗拉麵而誕生。」

 

配置有叉燒、炸餛飩、起司、玉米筍、小番茄、香菜、烤青花菜、檸檬片、松露油等等,一上桌迫不及待喝了一口湯,嗚真的濃!平常我不喜有蝦味的湯,但這碗我可以,濃湯的風味一層一層疊上來,吃到後段再加上店家自製的辣蝦油更是加分,麵條也很吸附湯汁,雖然貴但真不錯吃

 

  • 巴著濃湯的麵條

 

  • 特製麵包

麵包是追蹤IG送的,也可以20元加購,麵包沾濃湯很不拉麵但適合這碗麵,但是我們都不喜歡這麵包鬆鬆的口感就是

 

  • 蛤仔鯛魚梅昆布茶la’麵

「湯頭為梅、昆布、蛤蠣、茶所做成。這是和食style拉麵!配料上也奢侈的選用鯛魚的炸物。梅干的酸甜,成了令人上癮、十分請爽的一碗」

 

配置有鯛魚片、舒肥雞叉燒、蘋果絲、梅子、蔥絲、金針、昆布等等,這碗個人特色有點強烈,應該很挑人吃。第一口湯覺得,好蛤好鮮、究極茶泡飯感,越喝越覺得鹹度太高,噢我不行了這樣,雖然是清湯但味道不單一也是蠻厲害,吃過一碗要再吃的慾望倒是沒有,就是特別

 

  • 炸鮮蝦餛飩

這個濃湯拉麵裡也有一顆,裏頭包著滿滿的蝦子,餛飩皮炸得脆脆硬硬,口感一般覺得不需單點

 

 

濃湯拉麵值得吃,隊友很愛吃到一滴不剩,看評論說甜點也優秀,我個人會想再來吃一百多元的清湯系列,風格太強烈的先pass,小推推

地址:台中市西區忠誠街127號
時間:11:30-21:30 (中間休15:00-16:30、周二三休)
粉專:La’麺Knock Out

 好吃的拉麵還有:

北區|麵屋田宗

西屯|千臺公子 鶏パイタン專門

西屯|横浜家系ラーメン拉麵家

東區|福屋拉麵

西區|北穗製麵所

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